Onyop makanan khas Kota Luwuk Banggai. Terletak di tengah pulau Sulawesi, ada kota kecil bernama Luwuk di Kabupaten banggai. Onyop makanan khas Kota Luwuk Banggai menjadi salah satu kekayaan kuliner kota yang luasnya sekira 72,82 kilometer2 di pesisir pantai Sulawesi Tengah ini.
Onyop merupakan makanan khas dari kota Luwuk Banggai. Onyop terbuat dari sagu, yang di bentuk menjadi jeli yang kental lalu di sajikan bersama dengan menu berkuah, sayur dan ikan kuah asam.
Makanan khas Suku Saluan ini biasanya ditambah dengan daging kelapa yang dibakar pada masyarakat tertentu. Menu ini seringkali menjadi santapan resmi di Suku saluan, salah satu Suku terbesar di kota ini.
Untuk membuat Onyop makanan khas kota Luwuk Banggai ini Anda harus menyediakan bahan yaitu secukupnya tepung Sаgu. Lalu aіr mendidih untuk melarutkan Sagu dan membentuknya menjadi semacam jeli yang kental.
Cаrа Mеmbuаt Onyop Makanan Khas kota Luwuk Banggai :
Mаѕukkаn Sagu yang sudah bersih kе dalam Baskom atau loyang. Sebaiknya menggunakan loyang berbahan Stаіnlеѕѕ ѕtееl atau plastik untuk mempermudah pekerjaan. Pastikan Sagu terendam air tidak terlalu banyak tetapi tidak terlalu sedikit.
Lalu tuangkan perlahan-lahan air mendidih tadi ke tepung sagu sambil di aduk hingga membentuk cairan jeli yang kental seperti lem.
Sebaiknya memang dikerjakan dua orang. satu orang bertugas untuk menuangkan air mendidih ke sagu. sedangkan yang satu bertugas untuk mengaduk adonan sagu tersebut agar tercampur merata dan kalis. karena keberhasilan membuat onyop tergantung dari cara mengaduk adonan tersebut.
Setelah adonan jadi, Anda sudah boleh menyantap Onyop Makanan Khas kota Luwuk Banggai dengan lauk pauk seperti Ikan berkuah asam yang gurih. Biasanya di Luwuk orang memasak ikan kuah asam berjenis ikan rocket fish atau ikan tembang. Bisa juga ikan besar kepala kakap yang dimasak dengan kuah santan.
Onyop ini sejatinya mirip dengan makanan khas dari Ambon dan Papua yang bernama Papeda. (aaa/PaluEkspres)
