Oleh: Hasanuddin Atjo (Ketua Shrimp Club Indonesia, Sulawesi Selatan)
Ekuador saat ini merupakan Negara penghasil udang terbesar. Tahun 2025 mampu
memproduksi udang budidaya sebesar 1,4 juta ton. Bahkan diproyeksi menjadi 2 juta ton pada tahun 2030.
Negara di Amerika Latin ini memiliki garis pantai tidak lebih dari 2.237 km, beriklim tropis dan bertumpu pada tambak dengan teknologi tradisional dan maksimal semi intensif dalam jumlah terbatas.
Luas tambak mereka sekitar 250 ribu ha (232 ribu ha aktif) dengan peluang keberhasilan diatas 80 persen. Sebelumnya tambak udang mereka juga “babak belur” oleh serangan penyakit virus. Total produksi saat itu kurang dari 100 ribu ton
Nanun setelah tahun 2010, (terpuruk 10 tahun ) mereka bisa bangkit kembali, melalui perbaikan isejumlah novasi dan teknologi, membangun kerja Kolaborasi antarlembaga Pemerintah dan Swasta serta skema pembiayaan
Mereka berhasil memproduksi benih di hatchery dengan keunggulan bebas penyakit (SPF, Specific Phatogen Free), pertumbuhan cepat dan tahan terhadap sejumlah penyakit yang berkembang di sana.
Berbeda dengan Indonesia yang masih tergantung impor induk dari Hawai dan Florida. Benih udang di Indonesia telah SPF dengan tiga jenis karakter berdasarksn asal induknya.
Pertama SPF – Fast (tumbuh cepat tapi kurang tahan), SPF-Balanced (seimbang antara daya tumbuh dan daya tahan). Terakhir SPF – Resistent (daya tahan tinggi pada lingkungan. nzmun pertumbuhan lambat).
Sangat disayangkan masih banyak benih yang diprodujsi dengan cara tidak standar dan terindikasi betpenyakit. Benih benih seperti ini memperkaya kelimpahan pathogen pada lingkungan perairan (sumber air).
Selain fokus mengembangkan genetic, Pemerintah Ekuador mendorong pengembangan teknologi two step (nursery dan grow out) , efisiensi usaha budidaya melalui pemberian pakan teknologi Autofeeder dan pengukuran mutu air berbasis Internet of Thinking ( IoT).
Pemberian pakan fungsional (pemicu pertumbuhan maupun imun) juga menjadi strategi mereka, agar keberhasilan usaha budidaya terjaga dan bisa ditingkatkan.sebagaima yang terlihat sejak tahun 2011 hingga saat ini.
Sulawesi Selatan beriklim tropis seperti halnya Ekuador. Memiliki garis pantai 1.973 km (88 persen terhadap Ekuador) dengan total areal sekitar 115 000 ha (50 persen) terhadap Ekuador dan (30 persen) terhadap Nasional.
Produksi udamg Sulsel kurun waktu lima tahun terakhir antara 40 – 60. Ribu ton ( 6 pesen dari Nasional) dengan kontribusi yang berasal dari tambak tradisional sekitar 40 persen. Selebihnya tambak intensif dan semi intensif yang arealnya sekitar 1.200 ha.
Selain areal yang luas, Sulsel saat ini telah menjadi pusat pengumpulan, pengolahan dan distribusi komodi Perikanan di kawasan timur Indonesia. Memiliki kawasan pelabuhan ekspor – impor, bandara udara Internasional.
Bahkan tidak kalah menariknya bshwa perwakilan Kementrian teknis berada di Sulsel seoerti badan Karantina, Badan Mutu dan Balai Besar Air Budidaya Air Payau sebagai sumber inovasi dan teknologi.
Keberadaan sejumlah lembaga perguruan tinggi menghasilkan SDM Perikanan di wilayah ini juga menjadi keunggulan dari daerah ini untuk menjadi salah satu sentra industri udang yang terkemuka.
Kerja kolaborasi menjadi salah satu strategi mewujudkan akan harapan tersebut. Diperlukan peta jalan (roadmsp) bagi tujuan itu, antara lain dapat berkaca dari keberhasilan Ekuador.
Kreatifitas maupun Komitmen Pemerintah daerah menjadi harapan. Saat ini Pemerintah Pusat sedang mencari format peningkatan kinerja tanbak udang tradisionsl di Indonesia. Tentunya ihal ni menjadi satu kesempatan emas.
