Sekretaris Daerah Kabupaten Touna, Taslim DM Lasupu SP,MT mewakili Bupati Touna, Kadis Perikanan dan Kelautan Sulteng , Ketua TP-PKK Touna Femmy Luther Lahay, fotto bersama usai pembukaan lomba masak se-kecamatan Kabupaten Touna. Foto: Yahya Lahamu/PE
PALU EKSPRES, AMPANA – Pemerintah Daerah melalui Dinas Perikanan Kabupaten Tojo Una-Una (Touna) menggelar lomba masak serba ikan tingkat Kabupaten Touna ke-VII, yang berlangsung di Hotel Ananda, Senin (21/10/2019).
Lomba masak itu dihadiri Sekretaris Daerah Kabupaten Touna, Taslim DM Lasupu SP,MT mewakili Bupati Touna, Kadis Perikanan, Ketua TP-PKK Touna Femmy Luther Lahay, Rahmat Basri,S.pi, M.si, Kadis Perikanan dan Kelautan Provinsi Sulteng, Kasatpol PP Provinsi Sulteng, para Camat, serta para peserta lomba masak Se-kecamatan Kabupaten Touna.
Sekda Kabupaten Touna Taslim DM Lasupu mengatakan, ikan merupakan sumber protein hewani yang sangat baik untuk pertumbuhan sel-sel tubuh manusia. Utamanya untuk perkembangan sel sel otak yang dimulai saat janin balita sampai usia dewasa karena ikan kaya akan asam lemak omega-3 vitamin dan berbagai macam mineral.
“Selain itu, mengkonsumsi protein ikan dapat meningkatkan daya tahan tubuh serta dapat mencegah resiko serangan penyakit seperti jantung koroner, tekanan darah tinggi, stroke dan kanker beberapa hasil penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi ikan tiga kali dalam seminggu akan mengurangi risiko stroke sebesar enam persen,” kata Taslim.
Menurutnya, tersedianya sumber daya manusia berdaya saing menjadi salah satu bagian yang penting. Kecerdasan,, kesehatan dan keterampilan merupakan 3 indikator utama yang digunakan untuk mengukur sumber daya manusia yang berdaya saing. Terbangunnya kecerdasan dan kesehatan serta keterampilan itu tentunya sangat berkaitan dengan asupan gizi yang diterima oleh tubuh manusia sejak dalam kandungan.
Guna memotivasi agar masyarakat mau mengkonsumsi makanan sehat dan seimbang katanya, perlu dukungan instansi terkait dan peran aktif kader PKK untuk melakukan sosialisasi dan gerakan peningkatan konsumsi pangan yang beragam, bergizi seimbang dan aman dengan kombinasi yang menarik dan mengundang selera sehingga kebutuhan gizi akan tercukupi.
Oleh karena itu Pemerintah Kabupaten Touna melalui Dinas Perikanan menggelar acara lomba masak. Hal ini bertujuan untuk mensosialisasikani pada masyarakat agar gamar makan ikan dan juga memiliki menu yang bervariasi. “Ini juga salah satu cara untuk mendongkrak wisata kuliner kabupaten tahun,” jelasnya.
Ia menambahkan melalui peningkatan kualitas sumber daya manusia secara langsung juga akan meningkatkan kesejahteraan masyarakat, khususnya para nelayan budidaya dan pengelola hasil perikanan supaya peningkatan konsumsi ikan tidak dapat dilakukan secara komersial. Namun ini memerlukan salah satu langkah yaitu gerakan nasional yang berkesinambungan dan gerakan masyarakat makan ikan (gemar ikan) yang salah satu ikatannya adalah lomba masak serba ikan. (mg1/palu ekspres)
